İstanbul'daki ekmek fiyatlarına yönelik İstanbul Ticaret Odası (İTO) Yönetim Kurulu'nun yeni azami tarife teklifi temmuz ayı meclis toplantısında Oda Meclisi'nin onayına sunuldu. Bu yeni düzenlemeyle birlikte İstanbul ekmek fiyatlarına zam yapıldı. Peki, İstanbul'da ekmek fiyatları ne kadar oldu? İşte detaylar...

İstanbul Ticaret Odası (İTO) Yönetim Kurulu, kent genelindeki ekmek fiyatları için yeni bir azami tarife teklifini hazırlayarak temmuz ayı Meclis toplantısında Oda Meclisi'ne sundu.

Ekonomim'den Yener Karadeniz'in haberine göre, bu yeni düzenleme ile İstanbul'da 1 kilogram ekmeğin azami fiyatı 75 TL, 200 gram ekmeğin azami fiyatı ise 15 TL olarak belirlendi.

Son olarak geçtiğimiz yılın aralık ayında 200 gram ekmeğin fiyatı 12,5 TL olarak tespit edilmişti.

ADALAR İÇİN FARKLI TARİFE ÖNERİSİ
Belirlenen yeni tarife teklifinde Adalar ilçesi için özel bir düzenleme de yer alıyor. Adalar'da uygulanacak tarifeye yüzde 10'luk bir artış yapılması önerildi.

Bu artışın kabul edilmesi halinde, Adalar'da 200 gram ekmeğin azami fiyatı 16,5 TL'ye kadar çıkabilecek.

İTO Yönetim Kurulu'nun 7 Temmuz 2025 tarihli toplantısında alınan bu karar, Meclis gündemine taşınarak nihai onaya sunuldu.

FİYAT UYGULAMASI VE DENETİMLER
Yeni tarifenin İTO Meclisi tarafından onaylanmasının ardından, bu fiyatlar İstanbul genelinde resmi azami fiyatlar olarak yürürlüğe girecek.

İstanbul'da son dönemde artan maliyetler, fırıncıların fiyat güncelleme taleplerini beraberinde getirmiş ve bu durum kamuoyunda geniş yankı uyandırmıştı.

Meclis toplantısında, birçok fırında farklı fiyat uygulamalarının olduğu da tartışma konusu oldu.

EKMEK GRAMAJI VE FİYATLANDIRMA DÜZENLEMELERİ
Tartışmalar üzerine kürsüye gelen İTO Ekmek, Un ve Unlu Mamüller Meslek Komitesi Başkan Yardımcısı Selim Şimşek, azami fiyatın ekmekte uygulanabilecek üst fiyat sınırı olduğunu vurguladı.

Selim Şimşek, şunları söyledi:
"Firmalar bu fiyatın altında satabilir ama üstüne çıkamaz. Fiyat belirlenirken bir de diğer ayrıntı olarak kilogram fiyatı da veriliyor.

Yani ekmeğin kilogramı 75 TL ise 200 gram ekmek 15 TL'den, 240 gram ekmek ise 18 TL'den satılabilir. Bu uygundur.

Kara fırınlar 200 gramı yapmakta zorlanıyor. 200 gram ekmek sandviç görüntüsünde oluyor.

Bu nedenle 240 gram ekmek yapılıyor ve bu da 18 TL'den satılabiliyor. Ekmek tebliğine uymak kaydı ile ekmek farklı gramajlarda üretilebilir.

Gramaj farkı yoksa şikayet edebilirsiniz. İl Ticaret Müdürlüğü fiyat denetlemesi yapıyor."

FIRINCILAR ODASI DA ZAM YAPMIŞTI
Öte yandan, geçtiğimiz günlerde Fırıncılar Odası'na bağlı işletmelerde de ekmek fiyatlarına zam yapılmış ve fiyatlar İTO'nun belirlediği fiyatlara benzer şekilde uygulanmaya başlanmıştı.