Vayyy basima gelen bu kiz evde kalacak.Yavru kusum yapma etme olmas öyle

Vayyy basima gelen bu kiz evde kalacak.Yavru kusum yapma etme olmas öyle

kalıyım zaten evlenmeyi isteyen kimm ya ben evlenince kocacıma özel yaparımm

GildaEREN, anlasildi, cansu'nun garazi bize

GildaEREN, anlasildi, cansu'nun garazi bize

ya bi yemek istedik şu geldiğimiz noktaya bakk GildaEREN abla erinmeseydi şimdi böle olmazdı ya nesi var yapraklara bakın kalem gibi ımhhh bak shadow abi görsün nasıl beğenirr

Reisbey o yeşiller ne ıspanakmı hazır elin değmişken mantı felan de tarif ett

cansu,sanırsam maydanoz

Merâl nirde¿?

dur ben bu baslığı hicgormemiş gibi davranimm

reisbey,

Bugün mutfakta tarhana corbasi var




Süre: 30dk

Servis: 8

Zorluk: Orta


Malzemeler:

100 gr yagsiz kiyma
150 gr köy tarhanasi
1 adet iri
domates
1 çorba kasigi tereyag
2 kg et suyu veya su
Tuz

Yapilis Tarifi:

Tarhanayi bir bardak et suyu veya su ile iyice karistirip 20 dakika kadar islatip, bekkletin. Sonra ince bir süzgeçten geçirip, süzün. Bir tencerede kaynamis et suyuna tarhanayi karistirarak ilave edin ve kaynatin.Küçük bir tencerede kiymayi tereyaginda 3-4 dakika kavurun. Domateslerin kabugunu soyduktan sonra çekirdeklerini çikartip ince ince dograyin ve tencereye ilave atin. 2-3 dakika daha kavurduktan sonra domatesli kiymayi çorbanin içine katin. On dakika kadar agir ateste pisirip servis yapin.

Afiyet olsun.

Tarhananın kıyma ile yapıldığını da ilk kez görüyorum. Ya da ben hiç tarhana çorbası yemedim / içmedim.

Panzehir, bircok yöre tarhanayi kendi damak zevkine göre sembolize etmistir.Bazi bölgelerde nohutlu bile yapilir.Ben de kiymali severim.Herhalde buraya da kendi zevkime göre olani koydum

su böregi severmisiniz?









Malzemeler:

6 yumurta

1 kahve fincani yogurt

yarim corba kasigi tuz

aldigi kadar un

Peynirli icin:

1 buyuk kalip beyaz koyun peynir (400 gr).

2 demet maydanoz

1 yumurta, 3 corba kasigi tere yagi

3 corba kasigi tereyag (yufkalarin aralarini yaglamak icin)

Hazirlanisi:


1. bir tencereye 6 yumurta bir kahve fincani yogurt yarim corba kasigi tuz konup karistirilir aldigi kadar elenmis un ile sertce bir hamur yapilir iyice yogurulur 12-18 parcaya ayrilir uzeri ortulu olarak 15- 20 dakika dinlendirilir

2. her parca unlanarak 2mm inceliginde acilir bir tanesi yaglanmis tepsiye kenarlardan sarkacak sekilde yayilir

3. diger yufkalar dörde bölünerek ( yada tüm sekilde) kaynar tuzlu suda 1 dakika haslanip soguk su bulunan baska bir kaba alinir .sonra hafifce kurulanir

4. tepsiye kirisigimsi hali fazla acilmadan serilir her defasinda erimis tereyagi gezdirilir

5. hamurun yarisi bitince peynirli ic konur diger yufkalarda ayni sekilde kenarlardan sarkan parca uzerine cevrilir bolca yaglanip firinda veya ocakta cevrilerek kizartilir

peynirli icin hazirlanmasi:

rendelenmis peynir yumurta dogranmis maydanoz yada arzuya göre baharat karistirilir.[align=center][align=left]

Gilda, sonunda yani... İşte en sevdiğim hamur işi. Eline sağlık ama gerçeğinden de isterim ben, yakın zamanda yaparsın da yeriz inşallah.