Mutfakta Bugün Ne Pişiyor ?

gönderen Gilda » Cmt Tem 21, 2007 17:12

Bugün Zeytinyağlı Taze Fasulye


Malzemeler 4 kisilik :

1 kg taze fasulye

3 orta boy ince kıyılmış soğan

3 orta boy domates

1 çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1-3 adet kesme şeker

1 su bardağı su





Hazırlanışı:

Taze Fasulyenin saplarini ayiklayip ikiye bölerek uzunlamasina kesin, temiiz sudan gecirin süzün.
Yağda soğanları kavurun. Domatesi ekleyerek iyice pişirin.Fasulyeleri tencereye ilave edin ve karıştırın.
2-3 dakika kapağını kapatarak pişirin.

Suyu, tuzu, kesme şekeri de ekleyerek 15-20 dakika orta ateşte pişirin. Soğuk olarak servis yapın.


Not:Acele mutfaga gitmem lazim

gönderen Veled » Cmt Tem 21, 2007 18:50

GildaEREN, yemek tarifi nereden çıktı yahu sağol

gönderen Gilda » Cmt Tem 21, 2007 21:24

Bundan sonra her gün burada mutfak kültürüne ait birseyler olacak.....

Ben de hep beraberce paylasalim istedim.

Malum yemek yemek hayatimizin güzel bir bölümünü olusturuyor.BIr evin icindeki yemegin tadi aile sofralari, ramazanlar, bayramlar, kisaca deginirsek yasamin bir parcasi.

Degisik yörelerden gelen arkadaslarin da tariflerini istiyorum.

Paylasim bizlerin herseyini paylastigi yer neden olmasin degil mi

gönderen bikes.gölge » Cmt Tem 21, 2007 21:36

gönderen Gilda » Pzr Tem 22, 2007 15:00

Etli Biber Dolmasi


Malzemeler :

Yesil dolmalik biber 14 kücük boy
Pirinc 2/5 su bardagi
Sogan 2 orta boy
Maydanoz 1/2 demet
Dereotu 1/2 demet
Domates 2 orta boy
Kiyma 250-300 gram
Bir yemek kasigi salca
Su 1 bardak yada yemegin sululuk arzusuna göre,
Margarin bir yemek kasigi
Tuz,nane karabiber göz kararinca




*****

Yapilisi :

Sebzeleri yikayin.Biberlerin sap kismini iceri bastriarak formunu bozmadan cikarin ve cekirdeklerini bosaltin. Dolmalik biberin alt kismini bicak ucu ile delin.

Pirinci yikayin süzün, sogani soyup incecik dograyin Maydanoz ve dereotunu temizleyin yikadiktan sonra dograyin. Domatesin birini küp seklinde dograyin.

Pirinc,sogan,maydanoz,dereotu,dogranmis domates,kiyma,salca,yarim su bardagi su,yag tuz nane ve karabiberi karistirip iyice harmanlayin.

Biberleri bu karisimla cok dolu olmayacak sekilde doldurun.Acik taraflarini domates dilimleri ile kapatin.Yayvan bir tencereye dizin.Yarim bardak sicak su ilave edip tencrenin kapagini kapatin.

Bir tasim kaynadiktan sonra hafif ateste 45 dakika pisirin.

Afiyet Olsun.


--------------------------------------------------------------------------------

gönderen Pınar » Pzt Tem 23, 2007 9:54

GildaEREN, biber dolmasını zeytinyağlı fasulyeyi etli yapsak olma mı bayılırım zeytinyağlı biber dolmasına

gönderen Gilda » Pzt Tem 23, 2007 15:40

Olur Pinarcim , Istanbulda gelicem bi iste o gün seninle etli yapar yeriz.Biber dolmasini da zeytinyagli yeriz merak etme, ben üzümlü seviyom biraz ama olsun her sekle uyarim
karisik zeytinyagli yaprak biber dolmasii ahhhh Pinar ah.

gönderen Pınar » Sal Tem 24, 2007 8:38

GildaEREN, bende üzümlü seviyorum fıstıklı şööööyle güzel yapan birileri de olunca yeme de yanında yat

gönderen |Cansu| » Sal Tem 24, 2007 10:36

benm canım da şimdi yaprak sarması +kurutulmuş patlıcan yemeği istedi off yanında buz gibi ayran da olucakki Gildaeren abla

gönderen Pınar » Sal Tem 24, 2007 10:54

GildaEREN, duydunuz zilin sesini sizi mutfağa alalım :)

gönderen Gilda » Sal Tem 24, 2007 11:08

Pinar tam benim sevdigim sekli ile aynen öyle, fistikli az üzümü birazcik fazla gibi;

Cansu bugün de yemekleri sen yap nolmuss yani, hem birde senin elinin tadina bakalim ....

gönderen |Cansu| » Sal Tem 24, 2007 11:21

Shot at 2007-07-24




afiyet olsun

ben bi kaç foruma uğramayımm zehirlenirseniz

gönderen Türk-Kan » Sal Tem 24, 2007 11:24

cansu, sen de miiii? yemeklerinden kactigimiz bir kardesimiz daha var da... ben tokum simdilik, almayayim... GildaEREN, sen önden buyur bacim

hem nerede bu yemegin tarifi?

gönderen Gilda » Sal Tem 24, 2007 11:26

yok ben bugün kurufasulye yicem,dolma istemem.

gönderen |Cansu| » Sal Tem 24, 2007 11:32

GildaEREn Türk-Kan abla beğenmedinizmi ya bi tadına baksaydınızz ben bu sıcakta ne hallerle sardım onu sizin için zehirlenmezsinizzz


tarire ne gerek var herkes biliyo yapılışını pirinç mirinç maydanoz soğan işte tuz biber kıyma ondan sonra salça hepsini karıştır aç yaprağı koy ortasına koy sarrr