DARBE NASIL YAPILIR?
Değișik darbe türleri vardır.
Sebzeli darbe, fırında darbe, darbe tava ve darbe helva.
Bir de ‘darbe sote’ vardır ki, Hilmi Özkök evde soğan bulunmasına karșın kasapta uygun et bulamadığı için yapamamıștır.
Öte yandan darbeler yörelere göre de değișiklikler gösterebilirler.
Ankara-Çukurambar, İstanbul-Ümraniye, Erzincan-Çatalarmut, Hakkari-Șemdinli, Ankara-Sincan vb.
Ben darbe helvasını severim.
Hem yapılıșı da kolaydır.
Un, șeker, tereyağ, tava ve biraz da hava, yani darbe havası.
Darbe havası olmadan diğerleri olsa da darbe helvası ...